docs: document checkout split API and payload in grand functions

.agents/skills/grand-functions/references/processes.md

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 - **Bearbeiten**: Unvollständige Bestellungen (`status != 'completed'`) können von jedem Mitarbeiter der jeweiligen Firma nachträglich editiert werden.
 - **Admin-Workflow**: Admins sehen in `/admin/orders` alle Bestellungen global, können den Status ändern (z.B. von *Eingegangen* auf *In Bearbeitung* oder *Abgeschlossen*) und PDF-Rechnungen manuell herunterladen.
 - **Statusänderungs-Mails**: Bei jedem Statusübergang wird automatisch eine Benachrichtigungs-E-Mail an den Besteller geschickt.
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+### E. Multi-Kassen-Warenkorb & Checkout-Split
+- **Endpunkt**: `POST /api/orders/checkout`
+- **Funktionsweise**:
+  - Empfängt ein Array von `items` (Kassenkonfigurationen).
+  - Teilt die Konfigurationen nach `billingInterval` / `billingType` auf (Kauf vs. Abo).
+  - Erstellt separate Orders in der Datenbank:
+    - Typ `purchase`: Zahlungsart `invoice` (Rechnung).
+    - Typ `subscription`: Zahlungsart `sepa`.
+  - Friert für jede Order einen konsolidierten `order_snapshot` (JSONB) und `customer_snapshot` (JSONB) ein.
+  - Triggert die PDF-Rechnungserstellung und den E-Mail-Versand unabhängig für jede generierte Order.
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